东京月活动期间不可错过的10种限定美食

深夜的筑地市场飘来现烤鰻鱼香，浅草寺前的糯米团子店排起长队，东京的每个月份都在用味觉演绎不同故事。这个城市最懂时令的老饕们都知道，跟着「东京月活动」的节奏觅食，总能遇上让人惊喜的限定美味。

藏在市集的季节鲜味

系着蓝染头巾的渔市大叔掀开木桶，肥美的寒鰤鱼刺身泛着珍珠光泽。每年11月至次年2月，丰洲市场的「冬日鲜鱼祭」都会推出现切现卖的时令海鲜拼盘，沾着柚子醋吃的鰤鱼油脂带着清甜回甘。

市集限定美食对比

筑地场外市场	海胆鲑鱼子丼	北海道产海胆+三陆鲑鱼子	11:00-14:00
阿美横町商店街	炭烧牡蛎	广岛直送牡蛎	16:00-20:00

老铺的创意变身

银座三越地下的和果子老店「虎屋」今年玩出新花样，将传统练切羹做成东京塔造型，内馅包裹着当季柿子果肉。穿着白大褂的点心师傅笑着说：「只有活动期间才舍得用这么贵的纪州柿呢。」

• 人形町「柳屋」酱油团子：焦糖酱油版本每日限量200串
• 浅草「梅园」豆大福：加入伊豆蜜柑果粒

主厨们的秘密对决

六本木的米其林餐厅今年玩起跨界合作，在东京食育推进月间推出限定套餐：

L'Osier	松露鹅肝茶碗蒸	茨城县霞浦鸭肝
龙吟	分子料理版樱饼	长野县有机樱叶

巷弄里的温暖惊喜

走过神乐坂的石板路，空气里突然飘来红酒炖牛舌的香气。当地居酒屋「赤垣」老板将法国红酒与仙台牛舌结合，搭配山形县的雪室熟成米，这份限定菜单连美食家山本益博都在专栏里推荐过。

代代木公园旁的移动餐车最近总围着年轻人，店主研发的抹茶红豆可丽饼用了宇治抹茶粉，饼皮里还藏着惊喜——随机出现的金箔碎片让每个咬下的瞬间都充满期待。

当夜幕降临时分，不妨去晴空塔下的屋台村转转。炭火上的宫崎牛横膈膜正滋滋作响，搭配鹿儿岛的地瓜烧酎，这才是东京夜晚最地道的打开方式。穿着工作服的上班族们举杯畅饮，空气里弥漫着烤肉的香气和此起彼伏的「干杯」声。